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Date: Tue, 28 Oct 2003 14:38:16 -0800 (PST)
Allright, I got in touch with my 'Gros-de-Vaud' network and got the
following. Sorry, in french this time with some slang...
I think you're all set. Remains perhaps to find where the local press
is...
Enjoy,
-Charles
-- Charles Currat Lawrence Berkeley Lab e-mail : CACurrat_at_lbl.gov 1 Cyclotron rd, MS 50R5008 phone/fax: (510) 486-7845/6738 Berkeley, CA 94720-8158 ---------- Forwarded message ---------- Dis à ton pote Pierre que pour faire de la raisinée, les Luthi font presser leurs pommes et leurs poires du verger dans le pressoir à fruits de Chapelle-sur-Moudon. Les 250 litres de jus sont versés dans un vieux chauderon à fromage et on fait un feux de bois dessous pendant 30 heures pour faire évaporer l'eau - jusqu'à ce que les 250 litres ne sont plus qu'une mélasse brun foncé de 25 litres environ: la raisinée. Pour la tarte, il faut ensuite environ 0.5 dl de cette mistoufle, plus de la crème, du sucre, un oeuf et un peu de farine. _______________________________________________ Swiss-list mailing list Swiss-list_at_swiss-list.com http://www.swiss-list.com/mailman/listinfo/swiss-listReceived on Tue Oct 28 2003 - 16:48:10 PST
